POULET FACIE A L ALGERIENNE

POULET FARCIE A L ALGERIENNE

	Origine de la recette	:	Cuisine Algérienne
	Nombre de personnes	:	4 Pers.
	Temps de préparation	:	0 h 25 min
	Temps de cuisson	:	1 h 10 min
	Difficulté	:	difficile
	Prix	:	raisonnable

Ingrédients :

1 poulet (environ 1,5 kg)        100 g de poulet haché        100 g de viande hachée        1 bouquet de persil        150 g d'amandes concassées        75 g environ de chapelure        1 oeuf        1 tasse de riz        2 oignons        1 cuillerée à café de cannelle        sel et poivre

Préparation de poulet farci à l'algérienne :

Pour préparer la recette de poulet farci à l'algérienne :

Evidez le poulet et nettoyez-le. Faites cuire le riz avec de l'eau et du sel.

Sur une poêle à feu doux, faire rissoler les oignons hachés, ajoutez ensuite le persil, le riz, le poulet haché et la viande hachée avec du sel et du poivre.

Ajoutez l'oeuf, la cannelle, la chapelure, les amandes le sel et le poivre.

Mélangez le tout et farcir le poulet. Avec le reste de la farce, vous pouvez confectionnez des petites boulettes que vous disposerez autour du poulet.

Enduisez le poulet d'huile ou de beurre, sel et poivre et mettez-le à cuire dans un four moyen (180°) pendant 1 heure environ. Servez le poulet à l'algérienne avec la sauce de cuisson.